Montag, 23. April 2012

Immer wieder Montag!!!

Hallo ihr Lieben!

Immer wieder Montage und diesen hab ich frei.
Als ich heute in der Früh nach unendlich vielen Stunden Schlaf völlig ausgeschlafen war konnte ich es gar nicht fassen das endlich wieder mal die Sonne scheint.
Schnell aus meinem Bettchen gehüpft.
Voller Frühlingsgefühle ging ich in die Stadt und kaufte mir ein Buch, holte mir Kaffee ( aus der Tasse) und verbrachte den Vormittag einfach nur lesend in der Sonne.
Überall riecht es nach Flieder und er sieht auch so schön aus wenn alles blüht.


Danach hab ich mir die Reste von Sonntag verkocht. Mein zweites ICH ( mein Mann) und ich hatten nämlich gestern Nudeln gemacht. Ganz einfach und geht ganz schnell.
 Rezept: 400 Gramm Mehl, 2 Eier, 6 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Öl und natürlich Salz.
Danach etwas rasten lassen und dünn ausrollen und Bandnudel schneiden. Kurz im Wasser kochen lassen und mit Sauce genießen.
Heute hab ich einfach noch Frühlingszwiebel, Spargel und Kapern dazugegeben und fertig war mein heutiges Mittagessen.

Ich schicke euch viele Grüße und Mahlzeit
Eure Kathi

Samstag, 21. April 2012

Buchempfehlung!!

Hallo ihr Lieben!

Da ich heute ganz alleine zu Hause und leider noch kränklich bin hab ich mich mit einen tollen Buch auf meine viel bessere Couch in meinem schönen Wohnzimmer mit meiner nicht so schönen Kuscheldecke ( deshalb auch nicht am Foto) zurück gezogen. Das Wetter passt auch. Kalt, bewölkt und windig.
Ich kann euch die Bücher von Stieg Larsson sehr ans Herz legen.


 Man braucht vorallem für den ersten Teil einen sehr guten Magen. Sie sind sehr fesselnd geschrieben und ich lese schon einige Tage daran. Achtung Suchtgefahr. Es besteht aus drei Teilen. Verblendung, Verdammnis und Vergebung. Alle sind rund 700 Seiten lang. Juhhhhhuuuu so richtige Schmöker.

Nun wünsche ich euch ein schönes Wochenende
Liebe grüße Kathi

Dienstag, 17. April 2012

Piepmatze

Hallo ihr Lieben!!

Osterdeko ade Frühling juhee!
Schade das die Zeit immer so schnell vergeht.
Somit war ich gezwungen meine Osterdeko Umzugdekorieren.
Hab gestern beim einkaufen zwei so süße Vögel gefunden.
Schnell raus und die Wurzel gesucht das Moos hab ich einfach von der Dekoration belassen  und fertig ist mein Vogelkäfig.

Somit wünsche ich euch einen schönen Tag und bis bald.
lg Kathi

Samstag, 14. April 2012

Backe, backe Torte!

Hallo ihr Lieben!

Ein tolles Tortenrezept für den Frühling. Mhhhhh sehr gut und ganz einfach und vorallem mit Erdbeeren.

Biskuitmasse:
3 Eier
150g Staubzucker
1 Prise Salz
1 Packerl Vanillezucker
Schale von einer halben Zitrone
130 ml Wasser
150 ml Öl
230 g Mehl
1 Packerl Backpulver

- Backofen vorheizen 160° C Ober- und Unterhitze
- Backform mit Öl ausstreichen und Mehl ausstauben
- Eier mit Staubzucker, Salz Vanillezucker, Zitronenschale und Wasser Mixen ( min. 10 Minuten)
- danach Öl einlaufen lassen
- Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Eiermasse heben
- 35 Minuten auf mittlere Schiene backen.



Erdbeercreme: 
250 g Erdbeeren
100 g Kristallzucker
Saft von einer Zitrone
50 g Joghurt
4 Blatt Gelatine
200 ml Schlagobers

- Schlagobers Schlagen
- Gelatine in kaltes Wasser einweichen
- Erdbeeren, Zitronensaft und Kristallzucker mit Stabmixer pürieren
- Joghurt und Erdbeermasse glatt rühren
- 50 ml der Erdbeermischung erwärmen und die Gelatine auflösen
- mit der Erdbeerbasis vermischen und Schlagobers unterheben.
- Teigboden in der Mitte teilen und die Creme einfüllen zweiten Teil darauf geben.


Erdbeergelee:
200 g  Erdbeeren
50 g Staubzucker
4 Blatt Gelatine

- Erdbeeren mit Staubzucker pürieren
- 4 Esslöffel erwärmen und Gelatine auflösen
- mit der Erdbeermischung vermengen und über die Torte gießen.

So schnell ran an die Töpfe und nachbacken und dann lasst es mich wissen ob es euch schmeckt.
lg eure Kathi


Freitag, 13. April 2012

Flohmarkt!

Hallo ihr Lieben!!

Ich war am Flohmarkt.
Normal kaufe ich kaum etwas dort. Hab ein wenig Abneigung diesbezüglich. Aber am 23. März war ein guter Tag. Ich hab gleich zwei tolle Sachen gefunden.
Eine eigentlich nicht so schöne schwarze Vase ( ich dachte mir ich nehme sie halt mit und Lackiere die dann einfach weiß). Aber desto länger ich sie ansah umso besser gefiel sie mir.


Somit musste die Blumenvase zu ihrem ersten Einsatz kommen. Und wie kommt eine Vase schöner zur Geltung als mit einem Kirschast.



Den Ast hab ich aus Nachbars Garten wie auch die Kirschen von dort immer schöner sind und besser schmecken als die eigenen.
Werde ab nun viel aufmerksamer durch die Flohmärkte gehen.

Somit wünsche ich euch ein schönes Wochenende und nicht vergessen Augen auf.
Arbeitende grüße Kathi

Mittwoch, 11. April 2012

Die Lampe meiner Küche!

Hallo ihr Lieben!!

Ostern ist vorbei. Schade! Es war sehr schön obwohl das Wetter leider gar nicht toll war.
So konnte man sich aber auch ein wenig erholen.
Heute wollte ich nun endlich das Projekt beginnen das ich schon vor dem Urlaub machen wollte. Ich hab mir vor einiger Zeit eine orange Lampe gekauft.
Was mir da in den Sinn gekommen ist kann ich gar nicht sagen. Hab sie in die Küche gestellt und  sie hat mir  dort gar nicht gefallen. Heute hab ich die mit weißem Lack besprüt und siehe da sie "gefällt" .


Das orange Licht sieht auch sehr gut aus. Es ist ein wenig mehr gedämpft als vor dem lackieren.
Juhuuu ich hab es endlich geschafft.

Somit schicke ich euch liebe Grüße
eure Kathi

Dienstag, 3. April 2012

Der Reindling!

Hallo ihr Lieben!

Wie versprochen kommt vor Ostern noch das Reindlingrezept. Mhhhh ich freue mich immer auf Ostern, da schmeckt er am besten. Der Name kommt weil er früher in einer Rein gemacht wurde. Heute macht man ihn in der Gugelhupfform die man am besten von seiner Oma vererbt bekommt ( die alten Formen sind die besten). Auch das Rezept sollte man sich von Oma´s absehen, was aber nicht so leicht ist, denn die backen nach Gefühl (ein bisschen von dem ein wenig von diesem ). Haha ich hab meiner Oma zugesehen und  alles genau abgemessen. Dadurch hab ich ein überliefertes Germgugelhupfrezept.


Das Rezept:
1 kg. Mehl ( glatt)
1 Packung Germ ( frisch)
Zitronenschale
3 Esslöffel Zucker
1/4 l Milch für die Gärprobe

3/ 8 l Milch
1- 2 Esslöffel Rum
1 Ei
Vanillezucker
70 g Butter

Für die Fülle:
Zucker
Zimt und Rosinen

Ich gebe das Mehl in die Schüssel mache eine Mulde und bröckle den Germ hinein, gebe den Zucker dazu und gieße die lauwarme Milch darüber. Vermische es mit der Gabel zu einer flüssigen Masse und bedecke es ganz leicht mit Mehl. Wenn es Risse bekommt gebe ich die weiteren Zutaten dazu und mische es grob durch. Danach verwende ich den Mixer mit den Knethaken. Ganz zum Schluss rühre ich die zerlassene Butter drunter. Der Teig sollte keine Klumpen mehr haben und schön Seidig sein. Zudecken und einfach gehen lassen. ( doppelte Menge 0, 5 Stunden) Danach den Teig auf einer mit Mehl besstaubten Fläche ausrollen und mit Zucker, Zimt und Rosinen bestreuen. Zusammenrollen und in die Kuchenform oder Reindlingform geben.
Nochmal gehen lassen und bei 180° C für 45- 60 Minuten ins Backrohr. ( Ober - unterhitze).

Wünsche gutes gelingen und Mahlzeit. Ach ja und die Oma sagt immer " keine Angst vorm Germteig"

liebe Grüße Kathi

Frühling jhuuuuu!!!!

Hallo ihr Lieben!!

Hoffe ihr hattet eine schöne Woche und konntet den Frühling schon etwas genießen. Ich persönlich hatte noch keine Zeit dafür. Aber ab heute geht es los. Ich hab nämlich Osterurlaub. Freuuuuu.
Somit kann ich nun auch beginnen dieses schöne Wetter, das Vogelgezwitscher und die Ruhe in mich aufzunehmen und wieder Kraft zu tanken.
Die Karwoche beginnt ja sehr entspannt. Muss noch Geschenke für meine Patenkinder kaufen und dann beginnt die Ruhe schon. Ach ja ich bin euch noch das Randlingrezept schuldig. Dieses kommt morgen.
Morgen kommt nämlich mein Patenkindchen zu mir auf Besuch. In Kärnten ist der Brauch das die Taufkinder von der Godel ein Rotes Ei und einen Raindling bekommen und natürlich auch ein Geschenk.

Dann wünsche ich euch einen schönen Tag und einen guten Start in die schöne Osterzeit.

Alles liebe eure Kathi

Die liebe zur Tracht!!

Hallo ihr Lieben!!

Hab ich euch schon erzählt das ich es liebe Tracht an zuziehen. Hab mir vor einigen Jahren ein Dirndl gekauft. Mein Ziel für heuer ist es in dieses wieder hinein zu passen. Sind noch einige Kilos bis dorthin aber wichtig ist das man die Hoffnung nicht aufgibt. Bin für gute Tipps immer dankbar.



Somit verbringe ich viel Zeit meine restliche Familie mit Trachtenwesten zu versorgen. In allen Farben. Da man in Kärnten braun mit grünen Rand und in Niederösterreich meiner neuen Heimat antrazhit mit grünen Rand trägt hab ich halt einige davon gestrickt. Würde ich alle hier veröffentlichen wäre es fade. Somit hab ich das Model ( der Mensch mit dem ich die Wohnung teile) beauftragt um euch ein paar Fotos davon zu zeigen was ich so mache während ich warte bis ich selbst wieder in mein Dirndl passe.


Ich bezweifle fast das es der falsche Weg ist aber wenn ich viel stricke vergesse ich auf Essen. Warum kann man beim Rad fahren nicht stricken? Ich sage euch ich wäre ein Model. Somit weniger jammern mehr tun. Sollte jemand die Jacke stricken wollen einfach melden.


Sportliche grüße eure Kathi